Wie viele Hühnereier pro Woche werden empfohlen?

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Hühnereier zählen zu den nahrhaftesten Nahrungsmitteln, sie enthalten nämlich Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Die wichtigsten Vitamine sind A, D und B12, dazu kommen wertvolle Mineralstoffe wie Phosphor und Selen. Die Farbe der Schale hat keinen Einfluss auf die beinhalteten Wirkstoffe.

Hühnereier sind einfach erhältlich und preiswert, was nicht vergessen werden sollte. Den Eiern wurden lange viele negative Wirkungen zugeschrieben, darunter, dass sie schlecht für das Herz sind, den Cholesterinspiegel erhöhen usw. Inzwischen konnte jedoch in verschiedenen Studien nachgwiesen werden, dass dies nicht der Fall ist. 

Trotzdem wird gesunden Personen mittlerer Größe, die nicht allzu viel Bewegung haben, und Kindern empfohlen, nicht mehr als drei bis vier Eier wöchentlich zu konsumieren. Starke Personen, die viele körperliche Aktivitäten durchführen, können mindestens 7 Eier pro Woche essen, doch dies kann nicht verallgemeinert werden, da auch der Gesundheitszustand berücksichtigt werden muss. Falls Zweifel auftreten, fragen Sie am besten Ihren Arzt. 

Wer sollte Hühnereier konsumieren?

Eier beinhalten viele für schwangere Frauen sehr vorteilhafte Nährstoffe, insbesondere das Vitamin Cholinchlorid, das für die Entwicklung des Nervensystems sehr wichtig ist. Auch bei Appetitlosigkeit sind Hühnereier sehr empfehlenswert, da diese die für den Organismus nötige Vitamine, Minerale un Proteine liefern.

Welche Eigenschaften haben Eier?

Das Eiklar enthält auch Vitamine, es besteht jedoch zu 90% aus Wasser. 
  • Eine der wichtigsten Eigenschaften ist, dass Eier nicht viel Fett enthalten,  deshalb kalorienarm sind und den Cholesterinspiegel nicht erhöhen.
  • Sie enthalten viel Eisen und sind folglich zur Vorsorge gegen Blutarmut sehr empfehlenswert.
  • Hühnereier helfen bei Müdigkeit, stimulieren das Immunsystem und verbessern die Wundheilung. Außerdem enthalten sie viel Zink und fördern deshalb die Speicherung von Insulin, was im Wachstumsprozess sehr wichtig ist.
  • Da sie auch viel Phosphor enthalten, sind Eier gut für Haut, Knochen und Zähne. Insbesondere bei Sportlern sind diese beliebt, um die körperliche Widerstandskraft zu stärken. Auch für die Gesundheit des Gehirns sind Hühnereier sehr wichtig.
  • Das enthaltene Vitamin A schützt die Augen und verbessert die Abwehrkräfte des Organismus. Außerdem wirkt es krebshemmend.
  • Hühnereier sind reich an Vitamin B5 (Pantothensäure) und deshalb auch zur Kontrolle von Stress, bei Migräne und zur Regulierung des Cholesterinspiegels wichtig.
  • Hühnereier enthalten ebenso Vitamin B7, das für gesunde Haare, Haut und Fingernägel sorgt. Auch für die Regulierung des Blutzuckerspiegels ist dieses Vitamin sehr wichtig. 
  • Die enthaltene Folsäure bzw. Vitamin B9 ist zur Bekämpfung verschiedener Nebenwirkungen von Medikamenten, Alkohol oder Tabak sehr hilfreich.
  • Hühnereier wirken auch antioxidativ, da sie große Mengen an Vitamin E enthalten.
  • Sie sind ebenfalls eine gute Quelle für Lezithin, ein wichtiger Nährstoff, der den Körper mit Cholinchlorid versorgt. Bei Lezithin-Mangel kann es zu schwerwiegenden gesundheitlichen Problemen kommen, z.B. Nieren- oder Leberstörungen, fortschreitender Gedächtnisverlust, Wachstumsstörungen, Bluthochdruck und zahlreichen anderen Beschwerden.
  • Hühnereier können in der Küche sehr vielseitig verwendet werden und sind insbesondere bei älteren Personen und Kindern sehr beliebt. Sie können zu jeder Tageszeit konsumiert werden. Zum Frühstück sind Eier besonders empfehlenswert, da sie den Organismus mit der nötigen Energie versorgen, um den Arbeitstag mit besserer Laune zu beginnen. Auch Sie sollten Hühnereier in Ihre Ernährung aufnehmen.