Vorzüge von Karotten, die du noch nicht kennst

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Karotten und ihre Vorteile

Karotten zählen zu den weltweit meistproduzierten Gemüsesorten. Sie liefern wichtige Vitamine (A, B, C und E) sowie Antioxidantien und Mineralstoffe.

Das orange Gemüse hat nur sehr wenige Kalorien (33 Kcal pro 100 g) und kann sehr vielseitig zubereitet werden: roh, gerieben, gekocht oder gedämpft.

Möhren haben zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften und sollten deshalb regelmäßig in den Speiseplan eingebaut werden.

Gegen vorzeitige Alterung

olsäure, Ballaststoffe und Magnesium sowie wertvolle Beta-Carotene, die für die typische Farbe dieser Gemüsesorte verantwortlich sind, sind eine wunderbare Quelle der Jugend.

Diese Inhaltsstoffe helfen der Leber, Vitamin A zu produzieren, das beispielsweise für die Gesundheit der Haut, starke Knochen und ein gesundes Immunsystem notwendig ist.

Karotten schützen den Organismus vor der schädlichen Wirkung der freien Radikalen (beispielsweise durch Tabak, Umweltverschmutzung oder Stress).

Der Konsum von Möhren reduziert die Wahrscheinlichkeit, an degenerativen Krankheiten und einer schlechten Durchblutung zu leiden.

Doch das ist noch nicht alles: Beta-Carotine schützen vor bestimmten Krebsarten (z.B. Lungen-, Mund- oder Brustkrebs).

Gut für die Darmgesundheit

Bei Problemen mit dem Verdauungsapparat empfehlen sich rohe Karotten. Das darin enthaltene Vitamin A schützt und regeneriert die Zellmembrane des Magens und des Darms. 

Möhren werden Personen empfohlen, die an folgenden Beschwerden leiden:

  • Sodbrennen
  • Durchfall
  • Verstopfung
  • Verdauungsbeschwerden
  • Gastritis
  • Magengeschwür

Der regelmäßige Konsum von Karotten schützt und pflegt den Darm. Insbesondere für Patienten mit Reizdarm, Divertikulose oder Morbus Crohn ist dies von größter Wichtigkeit.

Auch bei Vergiftungen, Infektionen oder Darmparasiten ist dieses Gemüse sehr hilfreich. Wenn du es gekocht oder gedämpft isst, kannst du damit die Schleimhäute im Verdauungstrakt beruhigen und pflegen.

Darüber hinaus kann damit der Darmtransit normalisiert und Hämorrhoiden vorgebeugt werden.

Gut für Mutter und Kind

Vitamin A ist für schwangere und stillende Frauen, das noch ungeborene und das bereits geborene Baby von großer Wichtigkeit.

  • Es ist notwendig, um neue Körperzellen zu bilden. Darüber hinaus liefern Karotten Antioxidantien, Calcium und Folsäure.
  • Während der Schwangerschaft sollten Frauen 2 bis 3 Möhren täglich verzehren, um den Bedarf der genannten Nährstoffe zu decken.

Sobald das Baby feste Nahrungsmittel essen kann, empfiehlt es sich, ihm gekochte Karotten zu geben.

Wenn das Baby Verdauungs- oder Darmbeschwerden hat, ist das orange Gemüse ebenfalls sehr hilfreich. Es ist nämlich leicht verdaulich, verbessert die Magengesundheit und fördert die Bildung roter Blutkörperchen. 

Regulierung des Blutzuckerspiegels

Diabetiker können ebenfalls sehr von rohen Karotten profitieren, da diese Kohlenhydrate enthalten.

Diese werden langsam absorbiert, ohne Hyperglykämie zu produzieren (gekochte Karotten haben einen höheren glykämischen Index, deshalb werden sie weniger empfohlen).

Darüber hinaus wird damit die Durchblutung und die Augengesundheit verbessert, zwei Probleme, die bei Diabetikern häufig auftreten.

Besseres Immunsystem

Auch hier ist Vitamin A sowie Beta-Carotin sehr wichtig, denn diese verbessern das Immunsystem.

Bei Erkältungen und Grippe ist es deshalb ratsam, Karottenpüree oder -salat zu essen.

Ausreichend Vitamin A verbessert die Abwehrkräfte, die Viren und Bakterien fern halten.

Bei Infektionen oder Krankheiten dieser Art solltest du nicht daran zweifeln, Möhren zu essen.

Nährt die Haut

Karotten beseitigen Unreinheiten, die sich auf der Haut ansammeln. Du kannst diese sowohl verzehren, als auch eine sehr wirksame Gesichtsmaske damit herstellen (beispielsweise um Akne zu behandeln).

Eine äußerliche Anwendung dieser Gemüsesorte ist auch bei Sonnenbrand oder leichten Verbrennungen, Wunden und Ekzemen sehr hilfreich.

Karotten können gleichzeitig vor den schädlichen Auswirkungen der UV-Strahlen schützen.

Stelle dir eine Maske aus geriebenen Karotten her und lasse diese eine halbe Stunde lang auf deinem Gesicht wirken, um so Falten zu reduzieren und die Haut jung zu halten. 

Gut für´s Gehirn

Karotten enthalten auch Nährstoffe, die für die Gehirngesundheit von Bedeutung sind, beispielsweise Phosphor und Kalium. Beide regenerieren Nerven und wirken gegen Stress.

Wenn du öfters etwas vergisst, weil du unter großem Stress stehst, solltest du auf jeden Fall Möhren in deine Ernährung einplanen.

Andere Vorzüge der Karotte

Dieses vielseitige Gemüse kann noch mehr! Hier findest du noch eine kleine ergänzende Liste anderer Vorzüge, von denen auch du profitieren kannst:

  • Möhren stärken Nägel und Haare.
  • Sie schützen das Herz und halten die Arterien frei von Plaques.
  • Sie helfen bei Flüssigkeitsretention, da sie entwässernd wirken.
  • Karotten pflegen auch die Gesundheit von Zähnen und Zahnfleisch, da sie verhindern, dass sich Bakterien festsetzen.
  • Darüber hinaus stimuliert diese Gemüsesorte den Appetit und wird deshalb beispielsweise bei Essstörungen empfohlen.