Spinateier

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500g Hackfleisch

3-4 Tomaten

Etwas Öl zum anbraten

2 Zwiebeln

6 Eier

200g geriebener Käse

500g gefrorener oder frischer Blattspinat

1 Knoblauchzehe

Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl, anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein schneiden. Danach mit dem Hackfleisch mit anbraten.

Das Hackfleisch in eine feuerfeste Form geben.

Tomaten waschen und klein schneiden danach über das Hackfleisch geben.

Den Spinat auftauen und auf das Hackfleisch geben.

In die Masse 6 Kulen bilden, in die einzelnen Kulen jeweils ein Ei geben.

Den geriebene Käse darauf streuen und bei 200 Grad ca 25-30 Minuten backen.