Rosenkohl mit Muskatbutter

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ZUTATEN

FÜR 2 PORTIONEN
400 g RosenkohlSalz2 El ButterMuskatnuss,frisch gerieben

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ZEIT

25 min

NÄHRWERTE

pro Portion
167 kcal
7 g Eiweiß
13 g Fett
5 g KH

ZUBEREITUNG

1. Rosenkohl putzen, dabei die äußeren Blätter entfernen. Den Strunk jeweils dünn abschneiden und kreuzweise einritzen. Rosenkohl je nach Größe halbieren und in reichlich kochendem Salzwassser 10-12 Min. garen. Abgießen und kurz abtropfen lassen.

2. Butter in einer Pfanne schaumig schmelzen, mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Rosenkohl zugeben und 2 Min. in der Butter schwenken.