Knoblauchsuppe für ein gesundes Herz

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Wir alle kennen viele Vorzüge von Knoblauch. Er ist nicht nur ideal für unsere Gesundheit, sondern  auch ein toller Helfer in der Küche. Die gesundheitsfördernden Wirkstoffe des Knoblauchs haben viele Vorteile. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie eine leckere Knoblauchsuppe kochen können. 

Knoblauch wird in einer Vielzahl von Rezepten verwendet und kann dadurch gegen Kreislauf- und Herzkrankheiten vorbeugen. Diese Suppe ist in vielen Kulturen bekannt, vielleicht haben Sie auch Ihr ganz persönliches Rezept dafür. Das Rezept ist sehr einfach und schmeckt wirklich köstlih. Es wird Ihnen damit leicht fallen, Knoblauch in Ihren Ernährungsplan und den Ihrer Lieben einzubauen.

 Die Vorzüge von Knoblauchsuppe

 

Knoblauch 1

 

  • Studien über die Heilkraft von Knoblauch zeigen, dass er zur Senkung von Triglyceriden und dem „schlechten“ Cholesterin beitragen kann.
  • Er reduziert Bluthochdruck.
  • Knoblauch verhindert Arterienverhärterungen (Arteriosklerose). Mit der Zeit verlieren unsere Arterien nämlich an Flexibilität, das Blut fließt schwerer durch die Adern und Probleme treten auf. Knoblauch hält die Arterien flexibel und geschmeidig.
  • Außerdem verhindert Knoblauch die Entstehung eines Thrombus, da das Blut mit seiner Hilfe leichter fließen kann.
  • Knoblauchsuppe bietet auch andere interessante Eigenschaften: Sie wirkt fiebersenkend, lindert Husten, Kopfschmerzen, Magenschmerzen, hilft bei Asthma und Bronchitis und senkt den Blutzucker. Knoblauch zählt zu den am häufigsten genutzten natürlichen Heilmitteln.
  • Einige Studien zeigen sogar, dass Knoblauch gegen Darmkrebs und Magenkrebs vorbeugen kann. An dieser Stelle ein wichtiger Hinweis: Die Knoblauchpräparate, die Sie in der Drogerie oder Apotheke erwerben können, sind nicht ganz so wirksam wie frischer Knoblauch oder dieser einfachen, leckeren Suppe. Die Präparate enthalten oft kein Allicin, welches dem Knoblauch seinen unvergleichlichen Geruch gibt.

 So kocht man Knoblauchsuppe

Knobluachsuppe 3

 Zutaten für 4 Personen:

  •  1,5 Knoblauchköpfe
  •  5 Scheiben Brot
  • 1 Schinkenknochen
  • 1 Stange Lauch
  • 1 Karotte
  • 1 Bund frischer Knoblauch
  • 2 Eier
  • Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 Cayenne-Peperoni
  • etwas Petersilie

 Zubereitung

  •  Beginnen Sie mit der Brühe. Kochen Sie den Lauch, die Karotte und den Schinkenknochen in einem Topf mit Wasser, sodass alle Zutaten gut bedeckt sind. Geben Sie einige Petersilienzweige hinzu und lassen Sie alles eine halbe Stunde lang kochen. Probieren Sie die Brühe und sieben Sie die Zutaten aus. Die Brühe stellen Sie für die spätere Verarbeitung zur Seite.
  • Jetzt geben Sie einen Schuss Olivenöl in einen Topf und braten den geschälten Knoblauch und die Peperoni an, dies ergibt einen sehr wohlriechenden Duft. Wenn die Knoblauchzehen goldbraun sind, geben Sie das zuvor in Scheiben geschnittene Brot in die Pfanne. Geben Sie dann das Paprikapulver hinzu und bedecken Sie das Brot mit der Brühe.
  • Kochen Sie alles bei mittlerer Hitze 25 Minuten und rühren Sie gut um.
  • Geben Sie nun zwei rohe Eier in die Suppe und lassen Sie diese in der heißen Flüssigkeit köcheln. Dies ist Geschmackssache, Sie können die Eier nach Belieben auch weglassen. Viele neue Studien haben übrigens herausgefunden, dass ein moderater Eierkonsum den Cholesterinspiegel nicht erhöht.
  • Danach geben Sie etwas Öl in einen anderen Topf und den frischen, kleingeschnittenen Knoblauch dazu. Braten Sie ihn an und nehmen ihn dann aus der Pfanne, damit er nicht zuviel Öl aufsaugt.
  • Geben Sie diesen Knoblauch auf die Suppe, was die Suppe wirklich wohlschmeckend macht. Vor dem Servieren entfernen Sie die Peperoni. Ein gesundes und köstliches Gericht, das Ihre Herzgesundheit fördert!