Hamburger und Steaks erhöhen das Krankheitsrisiko

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Folgt man den Ergebnissen einer aktuellen Studie, sind Burger, Koteletts und Steaks mit Vorsicht zu genießen.

Die weltweit größte Studie zum Risiko von rotem Fleisch bestätigt, dass große Portionen von Rind- oder Schweinefleisch die Gefahr von Krebs, Herz- und Kreislaufkrankheiten erhöhen.

Das gilt auch für Produkte wie Würstchen, Speck und Aufschnitt. Die Studie der Nationalen Gesundheitsinstitute der USA hatte die Ernährung von rund einer halben Million älteren Amerikanern über einen Zeitraum von zehn Jahren verglichen.