Du wirst Eier nie wieder anders essen wollen!

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Eier sind lecker – ob zum Frühstück oder Abendessen. Wir haben eine geniale Zubereitung gefunden, die besser ist als gekochtes oder gebratenes Ei.

Du brauchst

  • mind. 3 Eier
  • 50 g Paniermehl
  • etwas Mehl
  • eine halbe Packung TK-Kräuter
  • etwas Raps- oder Sonnenblumenöl zum Frittieren

So geht’s

  1. Vermische die TK-Kräuter mit dem Paniermehl, verteile die Mischung auf einem Backblech und lasse sie etwa 15 Minuten im Ofen bei etwa 50 °C trocknen. Tipp: Du kannst auch frische Kräuter und drei Scheiben Toastbrot mit einem Pürierstab zerkleinern.
  2. In der Zwischenzeit pochierst Du zwei Eier.

     

  3. Nimm nun die pochierten Eier und paniere sie, wie Du es auch bei einem Schnitzel machst. Tauche sie zuerst in etwas verquirltes Ei und wende die Eier anschließend in normalem Mehl.

     

  4. Danach legst Du die Eier auf das Backbleck mit der Kräuter-Paniermehl-Mischung und bedeckst sie damit.Fülle das Öl in einen Topf und frittierte die Eier darin, bis die Panade goldgelb ausgebacken ist
    Das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen! Lass es Dir schmecken!