Cappuccino-Creme

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ZUTATEN

FÜR 4 PORTIONEN
500 ml Milch1 Mandelpuddingpulver3 El Zucker3 Tl Instant-Espressopulver50 g Mokkaschokolade100 ml Schlagsahne100 ml fettarme Milch

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Kein Schleppen. Kein Schlange stehen.
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ZEIT

25 min
plus Kühlzeit

NÄHRWERTE

pro Portion
332 kcal
6 g Eiweiß
16 g Fett
38 g KH

ZUBEREITUNG

1. 500 ml Milch in einen Topf geben. 4 El der Milch mit Mandelpuddingpulver verrühren. Zucker und Instant-Espressopulver in den Topf zur Milch geben und aufkochen. Milch vom Herd nehmen, angerührtes Puddingpulver unterrühren. Einmal aufkochen und in eine Schüssel füllen. 1 St. Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen (so bildet sich keine Haut). Pudding im kalten Wasserbad abkühlen lassen.

2. Mokkaschokolade fein hacken. Schlagsahne steif schlagen. Kalten Pudding kräftig durchrühren, Schokolade und Sahne unterheben. Creme in 4 Gläser füllen und 10 Min. kalt stellen.

3. Inzwischen 100 ml fettarme Milch erhitzen, aber nicht kochen. Mit einem Milchaufschäumeroder Schneebesen sehr stark aufschäumen, auf die Cappuccino-Creme geben und sofort servieren.