Ändern Sie Ihren Chili

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(Familienmerkmale) Chilly Nächte sind die perfekte Zeit, ziehen Sie Ihre Lieblings-Suppe oder Eintopf Rezept. Setzen Sie sich mit einer Decke, während ein großer Pot von Chili simmers auf dem Herd. Warm, herzhaft und würzig, Chili ist ein klassisches Komfortnahrung, und es ist einfach, mit Ihren Lieblingsgeschmackkombinationen besonders anzufertigen. Ob Sie es scharf oder mild, mit oder ohne Bohnen bevorzugen, können Sie Ihren eigenen Stil zu entwickeln.

Für Chili-Kenner, Hackfleisch ist in der Regel die Go-to-Fleisch, aber versuchen Sie eine neue nehmen auf einem alten Favoriten durch Hinzufügen Boden Ente zu Ihrem Chili für etwas Kreatives. Ente hat die robuste, rote Fleisch-Textur von Rindfleisch aber mit den mageren ernährungsphysiologischen Vorteile von anderen Geflügel. Bauernhof-erhob weiße Pekin-Ente hat weniger gesättigte Fette als Rindfleisch und ein mildes Aroma, das nicht als gamey betrachtet wird. Plus, es ist vielseitig und ergänzt eine Vielzahl von Gerichten.

Ersetzen Sie Ente in Ihrer Lieblings-Version von Chili oder versuchen Sie diese Ente Chili. Wie viele Chili-Rezepte, schmeckt dieser noch besser am nächsten Tag, so dass es ein großes Gericht zu machen, vor der Zeit und aufwärmen, wenn nötig.

Finden Sie andere Entenrezepte und mehr Informationen über das Kochen mit Ente bei mapleleaffarms.com.

Enten-Chili
2 Esslöffel Maple Leaf Farms Rendered Duck Fat, geteilt
2 Pfund Maple Leaf Farms Alle Natürliche Boden Ente
1 Teelöffel Salz, zusätzlich zu schmecken
Pfeffer zum Kosten
3 Esslöffel gemahlener Kümmel, geteilt
1 große rote Zwiebel, gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 Jalapenopfeffer, gehackt (entfernen Sie Samen, um Hitze zu verringern, wenn Sie gewünscht werden)
2 rote Paprika, entkernt und gehackt
3 Esslöffel Chili-Pulver
1 Eßlöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Cayennepfeffer
24 Unzen dunkles Bier
2 Tassen Hühnerbrühe
6 Unzen Tomatenmark
28 Unzen Konserven Tomaten
24 Unzen Dosen große Nordbohnen, entwässert
8 Unzen Konserven ganze Kernel Mais, entwässert
Heiße Soße, nach Geschmack
Sauerrahm (optional)
Zerkleinerter Käse (optional)
Gehackte Schalotten (optional)
Frischer Koriander, grob gehackt (optional)
In großen Topf über mittler-hohe Hitze, 1 Esslöffel Ente Fett. Hinzufügen Boden Ente; Mit Salz und Pfeffer bestreuen, schmecken und 1 Esslöffel Kümmel.
Kochen Sie Fleisch bis nur etwas gebräunt, gelegentlich um in kleine Stücke brechen. Ente aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
Rücktopf zum Mittel-hohen Brenner und fügen Sie restliches Duckfett hinzu. Fügen Sie hinzu Zwiebel, Knoblauch, Jalapenos und Paprika zum Topf und saute 3 Minuten, Rühren so Knoblauch nicht brennen. Stir in Chili-Pulver, Oregano, Cayennepfeffer, 1 Teelöffel Salz und restlichen Kümmel. Saute 2 Minuten, Rühren häufig.
Fügen Sie Bier und Lager zu Topf hinzu. Rühren, Schaben Bits von der Unterseite des Topfes. Tomatenmark zugeben und gut vermischen. Tomaten und Ente dazugeben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bedeckt, 1 Stunde.
Rühren Sie in Bohnen, Mais und scharfe Sauce. Kochen Sie aufgedeckt 30 Minuten, oder bis Chili dick ist.
Servieren Sie in Schalen mit optionalen Toppings: Sauerrahm, Käse, Schalotten und Koriander.
Hinweis: Pflanzenfett kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.